Новогодняя ночь - это особый праздник, когда мы собираемся вместе с семьей и друзьями. Каждая культура имеет свои традиции и обычаи, связанные с Новым годом, и Китай не исключение. В год Дракона, который считается одним из самых благоприятных годов в китайском календаре, есть определенные блюда, которые принято готовить и подавать на стол в новогоднюю ночь.Расскажем, что изысканного можно приготовить в этом году на новогодний стол.
В первую очередь, это жареный карп. Карп считается символом успеха и процветания в китайской культуре. Поэтому жареный карп становится центральным блюдом на новогоднем столе. Карпа готовят с разными приправами, чтобы придать ему особый вкус и аромат.
Еще один вариант - жареные рисовые шарики. Жареные рисовые шарики, известные как "ньяньгао", являются традиционным десертом в китайской кухне. Они имеют круглую форму, что символизирует семейное счастье и взаимопонимание. Шарики обычно обжариваются и поливают медовым или сахарным сиропом.
Любимые всеми жареные пирожки с мясом могут стать не исключением в новогоднюю ночь. Это популярное блюдо, которое символизирует богатство и изобилие. Пирожки начиняются мясом, овощами и различными специями, затем обжариваются на сковороде или запекаются в духовке.
Следующее блюдо - яишень. Это традиционное блюдо в китайской кухне, которое состоит из разнообразных морепродуктов, овощей и соуса. Это блюдо символизирует долголетие и мудрость. Яишень готовят на большой сковороде или в специальной посуде, называемой "яишень-пан".
Это лишь несколько примеров блюд, которые принято готовить на стол в новогоднюю ночь в год Дракона. Китайская кулинария богата разнообразием вкусов и символики, и каждое блюдо имеет свой особый смысл и значение. Главное - наслаждаться этими вкусными блюдами в кругу близких и дорогих людей, создавая отличное настроение.
