В своем интервью для радио Sputnik биолог-генетик Ирина Мальцева поделилась информацией о том, какие продукты могут активировать защитные гены в организме, а какие, наоборот, способствуют воспалительным процессам и другим патологиям.
Некоторые продукты обладают не только питательными свойствами, но и терапевтическим эффектом, способным влиять на ДНК. Эти продукты могут регулировать работу генов, препятствуя развитию воспалений или онкологических процессов. Это эпигенетическое воздействие, при котором определенные компоненты питания могут контролировать активность генов через "метки" на ДНК.
Ирина Мальцева также упомянула о 111 фитонутриентах, которые помогают не только предотвратить развитие рака, но и способствуют его лечению. Она привела примеры зеленого чая, винограда, сельдерея, моркови и других продуктов, которые обладают сходным действием с некоторыми лекарственными препаратами.
Помимо этого, определенные овощи, фрукты и ягоды могут помочь в профилактике и лечении воспалительных процессов, которые являются основной причиной многих заболеваний. С другой стороны, существуют продукты, которые могут активировать гены, способствующие заболеваниям. Например, потребление фастфуда и избыток простых сахаров может вызвать увеличение уровня воспаления в организме.
Ирина Мальцева предостерегла от регулярного потребления таких продуктов, поскольку это может привести к хроническому воспалению и негативным последствиям для здоровья.
Материал не заменяет консультацию врача, а носит консультационный характер.
