Для получения качественного молока недостаточно просто держать и кормить коров. Это целый комплекс отработанных профессионалами мероприятий, начиная от правильно заготавливаемых кормов, до комфортного и безопасного содержания поголовья. Именно такой слаженный подход применяют на молочных комплексах «Подборки» и «Покровское» компании «Оптинские просторы» в Козельском районе Калужской области.
Компания является подразделением группы «РумелкоАгро» и специализируется на молочном животноводстве. Здесь производится только качественное молоко и на свет рождаются племенные телята, которые, вырастая, дают действительно большие надои. Корреспонденты «МК в Калуге» съездили на одну из ферм и ознакомились со всем процессом. В реальности – масштабы и уровень впечатляют. Такое встретишь не в каждом хозяйстве. Площади – большие. Коровы здесь все любимые, телятки – как детки родные. А о сотрудниках комплекса заботятся по-особенному.
Но обо всем по порядку.
Молочный комплекс «Подборки» известен многим. Каждый, отправляющийся на святые оптинские земли, не проедет мимо фермы. Большие синие здания комплекса сразу бросаются в глаза проезжающим через деревню Подборки. Cтоит отметить, что травы на корм животным выращиваются на святых землях, часть из них прямо у стен Шамординского монастыря.
На комплексе дружелюбно встречает всех директор Олег Трусов. Он рассказывает о своей работе с большим теплом.
«Хозяйство большое, молодое, специалисты у нас тоже молодые. Все ради одной цели, чтобы обеспечить коровам максимальный комфорт и получать хорошее молоко!» - говорит Олег.
Сердце всего комплекса – карусель. Это такая установка, куда приходят коровы, чтобы их подоили. И все как на детской площадке. Корова сама приходит, к вымени подключают доильный аппарат, она кружится по большому кругу и в этот счастливый момент дает молоко. Карусель рассчитана на 72 места.
В сутки надои составляют до 120 тонн молока. Эти показатели действительно серьезные. Чтобы достичь таких показателей по надоям, коровам требуется дать 250 тонн кормов. Важно, чтобы у животных был выстроен оптимальный рацион кормления. Зоотехник составляет оптимальный рацион кормления в соответствии с группой коров. Процесс сбрасывается на флешку и передается механизатору, который выполняет загрузку корма в машину. При этом техника сама выполняет процесс загрузки и делает в корм нужные добавки. Раздачу корма выполняют два миксера-кормораздатчика.
«Пищеварение коровы – это как маленький атомный реактор – любое отклонение и все в тар тартары и пошло, и поехало. Корова – единственное животное, для которого нужны такие манипуляции. Корова может и носом выбирать в кормушке, что ей повкуснее, мы добавляем им в рацион даже шоколад и печенье в безопасных количествах», - рассказывает Олег.
С рождения и до того момента, как корова начинает давать молоко, должно пройти 2 года. И здесь без профессионального подхода тоже никуда. 9 месяцев корова вынашивает малыша, из которых последние 2 месяца длится период сухостоя. В декретном отпуске корова отдыхает – лежит, кушает. Чистая и многослойная подстилка, регулярная уборка, отсутствие стресса, постоянный рацион питания, отсутствие раздражающего фактора, специальная вентиляционная система и освещение, опытные ветеринары. А еще коровам здесь наводят красоту, в штате «Оптинских просторов» есть квалифицированные врачи-ортопеды, которые раз в полгода подрезают и подпиливают им копыта. В комплексах РумелкоАгро большое внимание уделяется профилактике заболеваний животных.
В данный момент на комплексах поголовье составляет примерно 7600 голов. Из них 3730 – фуражные, и 3330 дойных. За качество молока здесь отвечают. Отдельная лаборатория проверяет каждую партию молока. Качество определяется по чистоте, количеству соматических клеток, жирности. Изначально здесь применяется технология охлаждения в потоке, то есть сразу надоенное молоко, передаваемое от коровы по карусели, буквально на 20 метрах моментально охлаждается до 4 градусов. В таком состоянии оно способно храниться 36 часов. Уже на молокозаводе происходит дальнейшая пастеризация молока. Стоит отметить, что у покупателей молока РумелкоАгро, очень высокие требования к качеству продукции.
Компания «Оптинские просторы» по итогам 2022 года вошла в топ-10 самых эффективных молочных хозяйств по продуктивности. А на 1 марта 2024 года занимает лидирующее место по продуктивности стада среди племенных хозяйств Калужской области с общим поголовьем скота более 1 тысяч голов.
В Оптинских просторах работает 220 сотрудников.
«Сотрудникам мы уделяем много внимания. Инвестиции в сотрудников с открытия комплекса составили порядка 900 млн рублей», - рассказывает руководитель. Сюда людей привозят корпоративным транспортом, обеспечивают питанием. На каждого оформляется полный соцпакет. Предоставляется спецодежда. Предусмотрены компенсации за жилье. Персонал постоянно обучается и имеет возможность повышать свою профессиональную квалификацию. Периодически проводятся корпоративные мероприятия. Зарплаты – достойные! Приезжай и работай с любовью!
В хозяйстве тяжёлый физический труд выполняет автоматизированная техника. Ручного труда как на заготовке кормов, так и чистке коровников, тут нет. В доении есть ручной процесс. Карусель сама крутится, от оператора машинного доения стоит только подготовить корову: вытереть вымя, сделать массаж и подсоединить установку. И в конце, по окончании доения, обработать вымя, чтобы корова без риска для здоровья дошла до своего кормового места на отдых.
Так, на карусели сразу работает бригада из 6 человек. Всего 4 смены. Чтобы работа выполнялась качественно, для большинства манипуляций на ферме подготовлены производственные протоколы. Сотрудники в любое время могут с ними ознакомиться.
Сотрудники на ферму требуются всегда. Здесь ждут технологов, механизаторов, зоотехников, ветеринаров, операторов машинного доения, операторов по стаду Отрадно, что работать приходит молодежь. Ребята – студенты профильных вузов и ссузов. Они проходят обучение, а на практику приезжают в «Подборки». Здесь их в месяц бывает по 6-8 человек. Это студенты Тимирязевской академии, Московской Ветеринарной Академии имени К.И. Скрябина, ветколледжей. Сами студенты признаются, что буквально за месяц пребывания на ферме, они получают знаний и опыта в разы больше, чем за 5 лет учебы за партами. После практики каждый может остаться здесь работать.
«Когда нам дали возможность выбрать практику, я сразу сказала, что мне нужно большое хозяйство подальше от Москвы, посмотреть, как все на самом деле. И когда мне предложили «РумелкоАгро», я подумала, что там действительно большое поголовье. И я не ошиблась. Я получила здесь невероятный опыт», - поделилась с МК «Подборки» студентка 4 курса Московской Ветеринарной Академии имени К.И. Скрябина Людмила Асанова.
Обеспечивает кормами животных отдельно работающее предприятие - «Маяк». Оно входит в состав холдинга «РумелкоАгро» и находится буквально в 10 минутах езды от основного молочного комплекса «Подборки». На «Маяке» также вся ответственность за работу техники. А она здесь современная, компьютеризированная. В автопарке и парке сельхозтехники на данный момент более 80 единиц самоходной техники. Все от ведущих мировых производителей. Сами сотрудники не скрывают, что в салоне такой крупногабаритной техники, чувствуешь себя как в космосе. Большие экраны, системы навигаций, десятки кнопок. Такая машина даже сама знает, сколько метров ей надо проехать и, где сделать разворот. Главное - только мастерство того, кто этой техникой управляет. А это - профессиональные механизаторы.
«Вся техника имеет компьютеры, системы навигации. Это не как раньше, когда трактористы ходят в замасленных куртках», - рассказывает главный агроном "Маяка" Игорь Афанасьев.
Для сотрудников здесь также созданы все условия – доставка на корпоративном транспорте, питание, одежда, полный соцпакет, компенсация за жилье, достойная зарплата. Здесь механизаторов всегда ждут. Можно прийти работать с правами категории А, В или с базой после училища. Высококвалифицированного сотрудника здесь всегда готовы вырастить, опытные наставники передадут важный опыт. «Здесь все зависит от самого человека. Кто-то комфортно работает по графику на ферме, а кому-то, наоборот, нужны просторы, чтобы глаз радовался. Выйти в поле, вспахать», - передает эмоции от работы Игорь.
Обрабатывать приходится около 13 тысяч гектаров земли. Для коров здесь выращивают кукурузу, люцерну. Также предприятие специализируется на взращивании пшеницы, рапса, сои. «Животноводы заготавливают силос из кукурузы, сенаж из люцерны. Два основных вида заготавливаемой продукции - грубые и сочные корма. Зерно производим и солому», – поделился агроном.
В «РумелкоАгро» все нацелено на результат. А главный результат – это качественное и полезное молоко. Секрет успеха компании заключается в сочетании современных технологий и строгого контроля качества. Хозяйство - не просто место производства молока, а настоящий комплекс, где каждый сотрудник уделяет особое внимание уходу за коровами и обеспечению высоких стандартов производства. Любовь к животным, профессионализм и стремление к совершенству делают эту ферму по-настоящему уникальной.
Если вы тоже хотите присоединиться к дружной команде «РумелкоАгро» и работать здесь, то все условия трудоустройства можно узнать по телефонам: +7 (495) 367-0670 или 8 (916) 617-8712.
Реклама. Рекламодатель ООО "РУМЕЛКО". ИНН 7727160666. Erid:2VfnxxhGm2Y
