Во Всемирный День бутербродов хотелось бы поделиться информацией о том, как выбрать наиболее полезный вид хлеба для приготовления перекуса. Хлеб является богатым источником питательных веществ. Вот советы Роспотребнадзора:
- Витамин В, который играет ключевую роль в поддержании здоровья сердечно-сосудистой и нервной систем;
- Клетчатка, способствующая выводу "плохого" холестерина из организма;
- Различные макро- и микроэлементы, такие как калий, кальций, магний, натрий, фосфор, сера, хлор, железо, медь, йод, фтор, марганец и другие.
Однако большинство этих питательных веществ содержатся в оболочке зерна, поэтому рекомендуется употреблять цельнозерновой хлеб. Также полезным может быть горчичный хлеб или смесь различных видов цельнозерновой муки.
Важно помнить, что даже с таким полезным продуктом, как хлеб, не стоит переусердствовать. Умеренность важна.
При покупке хлеба следует обращать внимание на наличие цельнозерновой муки в составе, причем желательно, чтобы она была указана в начале списка ингредиентов. Если на упаковке написано "мультизлаковый" или "содержит цельное зерно", это может быть маркетинговый трюк, и продукт на самом деле не является цельнозерновым.
С цельнозерновым хлебом из перечисленных видов можно безопасно готовить бутерброды и перекусывать в течение дня. Главное соблюдать несколько простых правил:
- Комбинируйте цельнозерновой хлеб с постными белками (курица, индейка, нежирные сыры, йогурт, рыба);
- Добавляйте фрукты, овощи и зелень;
- Избегайте вредных добавок, таких как кетчуп и майонез.
Питайтесь правильно и будьте здоровы!
