Накануне, 10 октября, отмечался Всемирный день яйца. Праздник был учрежден в Вене в 1996 году, а его целью было информирование населения планеты о пользе этого традиционного продукта.
Известно, что в 100 г яиц содержится 13 г чистого белка, в нем содержится полный набор аминокислот, а желтке - 12 витаминов, включая Е, D, В9, В1, В2, В12, А, F, К, и свыше 50 микроэлементов - фосфора, кальция, железа, магния, натрия, калия, серы. Также в состав продукта входят протеины, липиды, каротиноиды, лицетин и холестерин.
Ученые выяснили, что употребление желтка во время беременности предотвращает риск развития патологий у новорожденных. Однако людям с повышенным холестерином в крови есть яйца стоит не чаще двух-трех раз в неделю.
Как пояснили специалисты областного Роспотребнадзора, яйца могут вызывать заболевания. Поэтому при покупке и употреблении продукта стоит соблюдать правила,
Так, нельзя покупать яйца, у которых повреждена или испачкана скорлупа. Их не стоит приобретать на стихийных рынках, а хранить надо только в холодильниках. Перед употреблением продукт надо мыть, а варить не менее 10 минут с момента закипания воды. Также эксперты не советуют есть сырые яйца, а также приготовленные всмятку или как глазунью.
Ранее «МК в Калуге» писал, что в Калужской области растёт число сельхозпродукции.